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日式料理店｜源屋 匠和食｜日料作務衣 & 店徽別針 Sushi Shokunin Uniform & Logo Brooch

【 日式料理店｜源屋 匠和食｜日料作務衣 & 店徽別針 Sushi Shokunin Uniform & Logo Brooch 】

源屋 匠和食的訂製品，日料作務衣領片、袖口、口袋緣使用磨砂羊革點綴，低調並製作出設計細節，店徽別針則用於每個員工使用。

．關於磨砂革：【 皮革 About Leather 】磨砂革 Nubuck

・職人訂製計畫 Artisan & Leather Craft Project-集合篇

料LIAO 的訂製創作計畫，尋找各行各業的職人、創作者、創作單位，製作工作相關的客製化皮件，期望在討論訂製的過程碰撞出不同的想法，創作出有趣、實用的專屬皮件。

．壽司服領片、袖口、口袋緣使用磨砂羊革點綴。

．店徽別針使用原色植鞣牛革製作
．製作年份：2022年9月

【 後續追蹤 Follow-Up 】2022.11.01

日料作務衣 & 店徽別針已使用約2個月，針對使用者、使用過程、使用環境、使用心得、製作品使用後的變化，後續追蹤。

起初「源屋 匠和食」的陳老闆是開中式牛肉麵及熱炒店，因無法做太多有趣、精緻的料理，老闆於是想轉型成可做精緻料 理的餐廳，因緣際會認識了一位日式料理師傅，於是跟他學習，並開了這家日式小館。源屋一般是做有菜單料理的餐廳， 但熟客就會有無菜單料理的服務噢!即便是有菜單的餐點，老闆也是常換菜單，吃久也不厭倦！

．服裝設計製作：料 LIAO
．攝影：BOLIN photography

陳老闆：「做日式料理需非常投入，及對料理需有很高的敏感度，才能做得好。」料 LIAO 本身也是源屋的常客，對源屋的料理非常喜歡，大家有機會也可去試試噢！

這次很榮幸幫喜歡的餐廳設計製作日料作務衣及店徽，老闆穿著「戰袍」使專業度也提升不少，日料作務衣使用磨砂革小羊皮點綴， 一般穿著後正常洗滌不要烘乾即可，無需特別保養。

．關於磨砂革：【 皮革 About Leather 】磨砂革 Nubuck
．源屋 匠和食：台北市中山區雙城街 17 巷 5-3 號

老闆店內從魚貨到周邊素材都是精心挑選，絕對不可能吃到不新鮮的食材。魚貨除了南方澳的手釣鮮魚，也會一早去濱江市場挑選食材，除了赤身，在源屋也可以吃到生蠔！

源屋是一家充滿熱情的餐廳，走進源屋，感受到的是回家般的溫暖。